现在皮皮虾价格 冻的虾爬子肉怎么做

开始炒制：

1、在热油中放入花椒炸一下，（周边起小白沫就可），撇去花椒；

2、葱丝、姜丝放入，爆出香味;

3、放入皮皮虾，翻炒，加入料酒（去腥提鲜）、加入A（拌好的调料），入味后，放上青椒丝，马上关火、菜烧制完成。

  

一次试做，手忙脚乱地，盛了盆又怕不好吃（张老太、陶陶这样素来不能吃辣、黄老爹这是壳类海鲜嫌麻烦不爱碰，这众位家属也不好对付啊皮皮虾、皮皮虾！），所以没来顾及拍照留存，结果，呵呵盆干碗空，个个吃得有滋有味，香啊皮皮虾、皮皮虾！！！看来我哪天还得再做一次，到时候一定要照片留存胜利果实了皮皮虾、皮皮虾！。
直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。由于皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾价格会贵一些。挑选皮皮虾的方法在购买皮皮虾的时候，我们要明确自己中意哪种虾，是公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。然后就是看价格了。