熟冻厄瓜多尔白虾,刀额新对虾,就是早的“基围虾”,俗称麻虾。与对虾的形态相似,属甲壳纲,对虾科,新对虾属。它的壳比较软,体型比较小,长度8cm左右。虾体偏浅红棕色,上缘9齿,下缘无齿!比较显着的特征在于,其步足红白相间,身体上密布着褐色小点点!属于广盐性的虾类,适应能力也比较强。主要分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带,在我国的广东沿海地区产量较高。 “基围虾”是海虾还是河虾呢!其实十几年前的基围虾绝大部分是虾,时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种,毕竟虾的产量已经远远不能满足我们对虾类的需求了,基围虾大多数是淡水育种、海水围基养殖的,恰巧刀额新对虾和日本对虾均可用此种方式养殖,这些对虾具有在沙中潜伏的习性。 南美白对虾白虾是世界上养殖产量高的三大虾种之一厄瓜多尔白虾壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富由于拥有上述优良的自然条件,加上丰富的养虾经验以及15万公顷养殖基地改善的基础.