蒜蓉生蚝的做法吉蛎生蚝价格

长牡蛎呈长片状，背腹缘几平行，右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色，内面瓷白色，壳二侧无小齿。左壳凹下很深，鳞片较右壳粗大，壳附着面小。质硬，断面层状，洁白，无臭，味微咸。
蚵仔煎历史悠久，起源于福建，是闽台的传统小吃之一。民间相传，当年郑成功带兵大战荷兰人，断粮断米，郑军急中生智，就地取材，将蚵仔、番薯粉加水混合煎成饼吃，大败荷兰军，后来这种吃法广为流传，成为了闽南的特色小吃。
就像法餐蜗牛之所以盛行是因为穷人没有吃的才被迫发现蜗牛的美味，蚵仔煎也是一样，因为古时穷人吃不饱而发明了代替粮食的创意料理，蚵仔煎曾经是贫苦生活的象征，如今却变成了改善生活的特色小吃。蚵仔煎口感香脆，内陷嫩滑，表面撒有香菜和葱花，配上蒜蓉辣酱，实在是让人流口水。
牡蛎生蚝为海水清洗，清洗机和分选机化精细化分选，威海乳山原产地海域养殖，威海金给利公司是威海当地养殖加销售乳山牡蛎的企业。得益于特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山牡蛎”成为商标。